From 989668f8a7a1e3ebec9a228b57e06a3f29e4580b Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: ilya Date: Sun, 18 Jan 2026 19:24:54 +0100 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?ajout=20de=20torrefaction=20et=20=C3=A9clats=20?= =?UTF-8?q?d=E2=80=99amande?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- galette_rois_Elisa.md | 3 ++- 1 file changed, 2 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/galette_rois_Elisa.md b/galette_rois_Elisa.md index b31f430..359b038 100644 --- a/galette_rois_Elisa.md +++ b/galette_rois_Elisa.md @@ -19,7 +19,7 @@ -> Battre - **6 œufs** -> Battre -- **500g de poudre d'amande** (en vrai moins ça se fait si besoin) +- **500g de poudre d'amande** (en vrai moins ça se fait si besoin) à torréfier légèrement - **3 bouchons de rhum à cuisine** (ou moins ou pas…) - **350g de crème pâtissière** -> Mélanger @@ -40,4 +40,5 @@ - Faire une pâte sablée pour le dessous des galettes. Ça donne une texture gourmande - Ajouter des petits morceaux de chocolats dans la frangipane, ou y ajouter du chocolat fondu - Remplacer une proportion de la poudre d’amande par de la poudre de noisette +- Remplacer une partie de la poudre d’amande par des amandes torréfiées en morceaux - Ajouter des éclats de noisettes torrefiées et caramélisées dans la frangipane (merci Rossi)