diff --git a/lemon_curd.md b/lemon_curd.md
index 954aff5..7605723 100644
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@@ -7,16 +7,16 @@ Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits),
 - **1L de jus de citron** (≈22citrons moyens) (attention aux jus en bouteille à base de concentré, le goût n’est pas le même)
 - **(2 à 10 zestes)** (10 c’est amer askip)
 - **(100g à 400g de beurre)**
-- **200g à 500g de sucre** (500g c’est très sucré)
-  Mélanger le tout dans une marmite et faire chauffer fort
+- **200g à 500g de sucre** (500g c’est très sucré)  
+  → Mélanger le tout dans une marmite et faire chauffer fort
 - **50g de maïzena** (=4càs)  
-  À ajouter au jus bien chaud, liquéfier la maïzena avec un peu de jus de citron avant de l’incorporer pour éviter la formation de grumaux
+  → À ajouter au jus bien chaud, liquéfier la maïzena avec un peu de jus de citron avant de l’incorporer pour éviter la formation de grumaux
 - **(1càs rase de graines de pavot)**
 - **4 à œufs**
-  À battre puis ajouter ensuite  
-  Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant  
+  → À battre puis ajouter ensuite  
+  → Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant  
   (Ne pas laisser bouillir, ça peut empêcher de figer ? Pas sûr en fait…)  
-  Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam)  
+  → Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam)  
 
 ## Notes
 - Le résultat sera plus onctueux et solide avec plein de beurre et d’œufs.