Biscuit :
4 jaunes d’œuf
100g sucre
100g farine
1 pincée de sel
4 blacs d’œuf en neige
four préchauffé à 230°C
bien beurrer le papier cuisson
6 minutes (commence à dorer)

Crème :
200g beurre
1 tablette de chocolat dessert
50g de sucre glace
5 jaunes d’œuf

C’est un peu gras… Et il y a un peu de crème en reste.