1L eau
10cl de riz cru (moulu ≤ 3mm)
1 cac de sucre
1 pincée de sel

14h30 le riz est mis dans l’eau un peu tiède (attention c’est tiède)
15h on chauffe
  Attention à bien touiller régulièrement, le fond accroche vite
  Ça crame !
  L’idée c’est de cuire le riz
  Feu très doux pendent longtemps jusqu’à avoir une pâte
on sale et on sucre
on filtre pour enlever les gros bouts
on dilue

Ça fait un lait plutôt bon, il reste des morceaux de riz (c’est gluant). Peut être faut il mixer le produit fini.