Comment cuire du riz long complet de Camargue ?

----- Experience 1 -----
165g de riz
566g d’eau

10h43 -> Tout dans la casserolle à feu un peu vif avec un couvercle
Touillage de temps en temps
10h49 -> Ça boue, on passe à feu doux
Touillage de temps en temps
11h15 -> Ça a l’air cuit, on coupe le feu et on laisse le couvercle
11h30 -> On sépare les grains à la fourchette, c’est prêt

-> C’est un peu trop ferme. Il est resté après 11h30 sous le couvercle et est devenu pâteux/gluant