# Biscuits **durs** un peu sablés
- Faciles à transporter
- Faciles à stocker (attention certaines huiles rancissent, bien stocker dans un contenant étanche à l’air)
- Végétalien
- Pas cher

## Ingrédients
- 150g d’huile de graines (ou 200g de beurre?)
- 150g de lait avoine (15g d’avoine, 135g d’eau, mixer 30s, repos, mixer 30s c’est tout)
- 120g de sucre (blond, brun ou blanc)
- 10g de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 550g de farine (validé avec t110 ou t80)
- Optionnels pour le goût :
  - 2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien
  - 200g (ou 300g) de pépites de chocolat
  - 7g de canelle
  - 200g de noix/noisettes/amandes… (en morceaux ou entièress)

## Instructions
- Mélanger les liquides
- Ajouter le sel, le sucre la levure
- (optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
- Ajouter la farine et mélanger
  -> On doit obtenir une pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras.
- Faire des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
- 180°C four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts) (1h pour des biscuits épais?)

## Variantes
- Pour des biscuits plus sablés et moins durs, ajouter plus d’huile (ou de beurre). La pâte sera alors bien luisante avant façonnage des biscuits.
- Pour des biscuits moins durs, cuire moins ?
- Mettre du jus de citron à la place de l’eau du lait d’avoine pour un résultat bien citronné.
- Si vous faites fondre le beurre, faites fondre le sucre avec pour qu’il se dissolve mieux
- Si vous souhaitez tartiner de la confiture ou autres trucs sucrés sur les biscuits, divisez la quantité de sucre par 2