adrian/recettes
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ilya 2026-01-08 12:08:18 +01:00
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lemon_curd.md
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@ -12,7 +12,7 @@ Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits),
- **50g de maïzena** (=4càs) - **50g de maïzena** (=4càs)
→ À ajouter au jus bien chaud, liquéfier la maïzena avec un peu de jus de citron avant de l’incorporer pour éviter la formation de grumaux → À ajouter au jus bien chaud, liquéfier la maïzena avec un peu de jus de citron avant de l’incorporer pour éviter la formation de grumaux
- **(1càs rase de graines de pavot)** - **(1càs rase de graines de pavot)**
- **4 à œufs** - **4 à 6 œufs**
→ À battre puis ajouter ensuite → À battre puis ajouter ensuite
→ Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant → Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant
(Ne pas laisser bouillir, ça peut empêcher de figer ? Pas sûr en fait…) (Ne pas laisser bouillir, ça peut empêcher de figer ? Pas sûr en fait…)