pate brisée

pate-brisée.txt

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-# Pâte brisée
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-## Ingrédients
-- 300 g de farine
-- 150 g de beurre en dés ou en pommade ou 60g d’huile (olive, tournesole, désodorisée selon le goût voulu)
-- des herbes de provence ou autres trucs pour le goût
-- 1/2 cuillère à café de sel
-- 8 cl d’eau (indicatif)
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-## Instructions
-- Mélanger la farine et le sel dans un plat
-- Ajouter le gras puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
-- Incorporer l'eau jusqu’à obtenir la bonne texture.
-- Ne doit pas coller les doigts et rester ferme

pate_brisee.md

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+# Pâte brisée (végétalienne ou non)
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+## Recette
+- **300 g de farine**
+- **1/2 cuillère à café de sel**
+- **trucs pour le goût** (herbes de provence, poivre…)
+  → Mélanger
+- **150 g de beurre** en dés ou en pommade ou **60g d’huile* (olive, tournesole, désodorisée selon le goût voulu)
+- → Incorporer en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
+- **8 cl** d’eau (indicatif)
+  → Incorporer jusqu’à obtenir la bonne texture. On ne doit pas forcemment tout mettre, la pate doit rester ferme et ne pas coller les doigts.