biscuits_vegetaliens_paschers.md

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 - 550g de farine (validé avec t110 ou t80)
 - (optionnel) Du goût (2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien), (des pépites de chocolat), (des noix/noisettes/… en morceaux)…
 
-## Instructions
+## Étapes
 - Mélanger les liquides
 - Ajouter le sel, le sucre la levure
 - (optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits

cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md

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-# Cookies vegan sans gluten (farine de sarasin)
-- Bonne tenue
-- Goût miel (qui à dit ça ?)
-
-## Ingrédients
-- 600g de sarasin
-- 300g de poudre d’amande (pour la texture, ça ne se sent pas)
-- 100g de fécule de mais
-- 300g de sucre
-- 40g d’huile neutre
-- 30g de compote de pomme
-- sel (gros pour un effet beurre salé : surprise, une bouchée de sel)
-- 1 sachet de levure
-- 1 tablette de chocolat en pépite, des éclats d’amande, autre gourmandises
-
-## Instructions
-- Tout mélanger
-- façonner en petites boules puis les applatir
-  Faire de petits cookies fins pour avoir plus de croustillant, des grands pour plus de tendresse (pâteuse la tendresse)
-- 20 minutes à 180°C jusqu’au dorage prononcé (à tester)
-- Laisser aérer 10 minutes pour affermir (voire attendre le lendemain pour servir ?)

pate-brisée.txt

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-# Pâte brisée
+300 g de farine
+150 g de beurre en dés et en pommade
+1/2 cuillère à café de sel
+3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
+8 cl d' eau ou de lait tiède
 
-## Ingrédients
+Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
-- 300 g de farine
+Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
-- 150 g de beurre en dés et en pommade ou 50g d’huile
+Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.
-- des herbes de provence ou autres trucs pour le goût
+Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine. 
-- 1/2 cuillère à café de sel
-- 8 cl d’eau
-
-## Instructions
-- Mélanger la farine et le sel dans un plat
-- Ajouter le gras puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
-- Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule
-- Ne doit pas coller les doigts

tarte_courge.txt

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-# Tarte à la courge
+- pate brisée
-- Facile
-- Tient bien au ventre
-- Présente bien
-
-## Ingrédients
-- 1 pate brisée
 - 2 oignons
 - 1 courge
 - crème d’avoine (50 g de flocons d’avoine +  50 g d’huile neutre + de l’eau)
 - 2 gousses d’ail
 
-
+Fair revenir les oignons, saler, poivrer
-## Instructions
+cuire la courge à la vapeur ou à la poele
-- Cuire la pâte à blanc
+faire la crème d’avoine
-- Faire revenir les oignons (bien brunir, ça fait du goût)
+tout mélanger
-- Saler, poivrer, épicer
-- Cuire la courge à la vapeur ou à la poele
-- Faire la crème d’avoine
-- Tout mélanger jusqu’à homogénéité
-- Étaler sur la pâte à tarte