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biscuits_vegetaliens_paschers.md

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-# Biscuits **durs** un peu sablés
+# Biscuits *durs* un peu sablés
 - Faciles à transporter/stocker
 - Végétalien
 - Pas cher
 
 ## Ingrédients
-- 150g huile de graines
+*Pour 2 plaques cuisson de biscuits épais*
-- 150g de lait avoine (15g d’avoine, 150g d’eau, mixer 30s, repos, mixer 30s c’est tout)
+
-- 150g de sucre brun
+- **150g huile** de graines
-- 1 grosse pincée de sel
+- **150g lait** d’avoine (15g d’avoine, 150g d’eau, mixer 30s, repos, mixer 30s c’est tout)
-- 550g de farine (validé avec t110 ou t80)
+- **150g sucre** brun
-- (optionnel) Du goût (2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien), (des pépites de chocolat), (des noix/noisettes/… en morceaux)…
+- **1 grosse pincée de sel**
+- **550g farine** (validé avec t110 ou t80)
+- (optionnel) **Du goût** (2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien), (des pépites de chocolat), (des noix/noisettes/autre en morceaux), etc
 
 ## Étapes
-- Mélanger les liquides
+- Mélanger **les liquides**
-- Ajouter le sel, le sucre la levure
+- Ajouter **le sel, le sucre la levure**
-- (optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
+- (optionnel) Bien **dissoudre le sucre** (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
-- Ajouter la farine et mélanger
+- Ajouter la **farine** et mélanger  
-  -> On doit obtenir une pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras.
+  -> On doit obtenir une **pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras**  
-- Faire des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
+  -> N’hésitez pas à ajuster le gras ou la farine pour arriver au résultat souhaité
-- 180°C four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts)
+- **Façoner** des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
+- Cuire sur **papier sulfurisé à 180°C four préchauffé** jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts)

cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md

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+# Cookies vegan sans gluten (farine de sarasin)
+- Bonne tenue
+- Goût miel (qui à dit ça ?)
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+## Ingrédients
+- 600g de sarasin
+- 300g de poudre d’amande (pour la texture, ça ne se sent pas)
+- 100g de fécule de mais
+- 300g de sucre
+- 400g d’huile neutre
+- 300g de compote de pomme
+- sel (gros pour un effet beurre salé : surprise, une bouchée de sel)
+- 1 sachet de levure
+- 1 tablette de chocolat en pépite, des éclats d’amande, autre gourmandises
+
+## Instructions
+- Tout mélanger
+- façonner en petites boules puis les applatir
+  Faire de petits cookies fins pour avoir plus de croustillant, des grands pour plus de tendresse (pâteuse la tendresse)
+- 20 minutes à 180°C jusqu’au dorage prononcé (à tester)
+- Laisser aérer 10 minutes pour affermir (voire attendre le lendemain pour servir ?)

readme.md

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+# Recettes flexivegan de la flème
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+## Biscuits et autres douceurs par paquets de 100
+
+- [Biscuits dur pas chers](biscuits_vegetaliens_paschers.md)
+- [Cookies au sarasin](cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md)