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1L eau
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10cl de riz cru (moulu ≤ 3mm)
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1 cac de sucre
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1 pincée de sel
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14h30 le riz est mis dans l’eau un peu tiède (attention c’est tiède)
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15h on chauffe
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Attention à bien touiller régulièrement, le fond accroche vite
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Ça crame !
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L’idée c’est de cuire le riz
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Feu très doux pendent longtemps jusqu’à avoir une pâte
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on sale et on sucre
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on filtre pour enlever les gros bouts
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on dilue
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Ça fait un lait plutôt bon, il reste des morceaux de riz (c’est gluant). Peut être faut il mixer le produit fini.
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