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idées et dosage tiramisu

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ilya 2026-01-08 11:43:19 +01:00
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commit 1c623f77f0
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6
idees
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@ -7,3 +7,9 @@ fraisier : génoise bien faite ; fraises + menthe ; crème fouetée
tapioca aux fruits tapioca aux fruits
velouté fraise betrave pour faire une petite sauce c’est banger velouté fraise betrave pour faire une petite sauce c’est banger
soupe concombre menthre -> super rafraichaissant soupe concombre menthre -> super rafraichaissant
croquant aux amandes
fausse tomate
confiture d’ail
tarte à l’ail
cru cuit de choufleur
velouté fenouille

4
tiramisu.txt
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@ -18,8 +18,8 @@ Pour 2 tiramisu
- 100g sucre - 100g sucre
- 6 jaunes d’œuf - 6 jaunes d’œuf
Blanchir Blanchir
- 500g mascarpone - 750g mascarpone (ou 1Kg pour du gourmand mais pas abusif non plus)
- (2 bouchons d’amaretto) - (3 bouchons d’amaretto)
battre battre
- 6 blancs d’œuf en neige - 6 blancs d’œuf en neige
Incorporer délicatement au reste Incorporer délicatement au reste