idées et dosage tiramisu

2026-01-08 11:43:19 +01:00 · 2026-01-08 11:43:19 +01:00 · 1c623f77f0
commit 1c623f77f0
parent aa72d93ef5
2 changed files with 8 additions and 2 deletions
--- a/6
+++ b/6
@ -7,3 +7,9 @@ fraisier : génoise bien faite ; fraises + menthe ; crème fouetée
 tapioca aux fruits
 velouté fraise betrave pour faire une petite sauce c’est banger
 soupe concombre menthre -> super rafraichaissant
+croquant aux amandes
+fausse tomate
+confiture d’ail
+tarte à l’ail
+cru cuit de choufleur
+velouté fenouille
--- a/tiramisu.txt
+++ b/tiramisu.txt
@ -18,8 +18,8 @@ Pour 2 tiramisu
 - 100g sucre
 - 6 jaunes d’œuf
  Blanchir
- 500g mascarpone
- (2 bouchons d’amaretto)
+- 750g mascarpone (ou 1Kg pour du gourmand mais pas abusif non plus)
+- (3 bouchons d’amaretto)
  battre
 - 6 blancs d’œuf en neige
  Incorporer délicatement au reste