meilleur formalisme lemon curd

lemon_curd.md

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+# Lemon curd rapide
+Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits)  
+Pour un lemon curd un peu acide (franchement ça dépend des goûts, il faut essayer):  
+- 440g de jus de citron (40cl) (~4citrons petits/moyens)
+- (4 zestes)
+- (50g de beurre)
+- 200g de sucre
+  Mélanger le tout dans une marmite et faire chauffer fort
+- 35g de maïzena (2càs)
+  À ajouter au jus bien chaud, en tamisant et fouettant pour éviter les grumeaux
+- (1càs rase de graines de pavot)
+- 4 œufs (ou 7 pour les gourmand·es)
+  À battre puis ajouter ensuite
+  Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant
+  Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam)
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lemon_curd.txt

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-# Lemon curd rapide
-Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits)
-
-## Ingrédients (pour un lemon curd un peu acide)
-- 40cl de jus de citron (440g) (~4citrons petits/moyens)
-- 4 zestes
-- 200g de sucre
-- 2 càs de maïzena (35g)
-- 4 œufs
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-## Instructions
-- Chauffer le jus avec les zestes et le sucre. Mélanger pour bien dissoudre.
-- Ajouter la maïzena et bien fouetter
-- Brouiller les œufs et les ajouter
-- cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant
-- Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam)
-
-## Variante moins chère
-- Retirer les zestes
-- Retirer 1 ou deux œufs
-- Retirer 20 ou 30g de sucre
-- Ajouter 5 ou 10g de maïzena
-- Ne pas mettre le pavot
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-## Variante gourmande
-- Ajouter 50g de beurre
-- Ajouter 1 càs rase de graines de pavot
-- Ajouter 3 œufs