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mise en page des biscuits

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ilya 2025-02-28 18:41:49 +01:00
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commit c3e42dcff7
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biscuits_vegetaliens_paschers.md
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- (optionnel) **Du goût** (2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien), (des pépites de chocolat), (des noix/noisettes/autre en morceaux), etc - (optionnel) **Du goût** (2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien), (des pépites de chocolat), (des noix/noisettes/autre en morceaux), etc
## Étapes ## Étapes
- Mélanger les liquides - Mélanger **les liquides**
- Ajouter le sel, le sucre la levure - Ajouter **le sel, le sucre la levure**
- (optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits - (optionnel) Bien **dissoudre le sucre** (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
- Ajouter la farine et mélanger - Ajouter la **farine** et mélanger
-> On doit obtenir une pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras -> On doit obtenir une **pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras**
-> N’hésitez pas à ajuster le gras ou la farine pour arriver au résultat souhaité -> N’hésitez pas à ajuster le gras ou la farine pour arriver au résultat souhaité
- Faire des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu - **Façoner** des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
- Cuire sur papier sulfurisé à 180°C four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts) - Cuire sur **papier sulfurisé à 180°C four préchauffé** jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts)