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# Pâte brisée (végétalienne ou non)
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## Recette
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- **300 g de farine**
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- **1/2 cuillère à café de sel**
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- **trucs pour le goût** (herbes de provence, poivre…)
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→ Mélanger
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- **150 g de beurre** en dés ou en pommade ou **60g d’huile* (olive, tournesole, désodorisée selon le goût voulu)
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- → Incorporer en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
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- **8 cl** d’eau (indicatif)
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→ Incorporer jusqu’à obtenir la bonne texture. On ne doit pas forcemment tout mettre, la pate doit rester ferme et ne pas coller les doigts.
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