Biscuits durs un peu sablés

Faciles à transporter
Faciles à stocker (attention certaines huiles rancissent, bien stocker dans un contenant étanche à l’air)
Végétalien
Pas cher

Ingrédients

150g d’huile de graines (ou 200g de beurre?)
150g de lait avoine (15g d’avoine, 135g d’eau, mixer 30s, repos, mixer 30s c’est tout)
120g de sucre (blond, brun ou blanc)
10g de levure chimique
1 grosse pincée de sel
550g de farine (validé avec t110 ou t80)
Optionnels pour le goût :
- 2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien
- 200g (ou 300g) de pépites de chocolat
- 7g de canelle
- 200g de noix/noisettes/amandes… (en morceaux ou entièress)

Mélanger les liquides
Ajouter le sel, le sucre la levure
(optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
Ajouter la farine et mélanger -> On doit obtenir une pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras.
Faire des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
180°C four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts) (1h pour des biscuits épais?)

Pour des biscuits plus sablés et moins durs, ajouter plus d’huile (ou de beurre). La pâte sera alors bien luisante avant façonnage des biscuits.
Pour des biscuits moins durs, cuire moins ?
Mettre du jus de citron à la place de l’eau du lait d’avoine pour un résultat bien citronné.
Si vous faites fondre le beurre, faites fondre le sucre avec pour qu’il se dissolve mieux
Si vous souhaitez tartiner de la confiture ou autres trucs sucrés sur les biscuits, divisez la quantité de sucre par 2