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# Biscuits **durs** un peu sablés
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- Faciles à transporter
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- Faciles à stocker (attention certaines huiles rancissent, bien stocker dans un contenant étanche à l’air)
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- Végétalien
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- Pas cher
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## Ingrédients
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- 150g d’huile de graines (ou 200g de beurre?)
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- 150g de lait avoine (15g d’avoine, 135g d’eau, mixer 30s, repos, mixer 30s c’est tout)
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- 120g de sucre (blond, brun ou blanc)
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- 10g de levure chimique
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- 1 grosse pincée de sel
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- 550g de farine (validé avec t110 ou t80)
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- Optionnels pour le goût :
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- 2 citrons zestés et pressés, avec du thym, du romarin ou rien
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- 200g (ou 300g) de pépites de chocolat
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- 7g de canelle
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- 200g de noix/noisettes/amandes… (en morceaux ou entièress)
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## Instructions
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- Mélanger les liquides
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- Ajouter le sel, le sucre la levure
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- (optionnel) Bien dissoudre le sucre (avec le mixer qui a servi au lait d’avoine par exemple) pour éviter de sentir les grains de sucre dans les biscuits
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- Ajouter la farine et mélanger
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-> On doit obtenir une pâte sablée pas collante, qui se tient bien, pas luisante de gras.
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- Faire des biscuits épais ou non, à l’emporte-pièce ou en colombin selon le résultat voulu
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- 180°C four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer (ou qu’ils le soient bien selon les goûts) (1h pour des biscuits épais?)
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## Variantes
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- Pour des biscuits plus sablés et moins durs, ajouter plus d’huile (ou de beurre). La pâte sera alors bien luisante avant façonnage des biscuits.
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- Pour des biscuits moins durs, cuire moins ?
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- Mettre du jus de citron à la place de l’eau du lait d’avoine pour un résultat bien citronné.
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- Si vous faites fondre le beurre, faites fondre le sucre avec pour qu’il se dissolve mieux
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- Si vous souhaitez tartiner de la confiture ou autres trucs sucrés sur les biscuits, divisez la quantité de sucre par 2
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