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ilya 2025-11-10 12:52:55 +01:00
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lemon_curd.md
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@ -1,3 +1,5 @@
(Les ingrédients entre parenthèses sont facultatifs. Ajoutez-les pour une version gourmande)
# Lemon curd rapide # Lemon curd rapide
Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits) Accompagne avec merveille les petits sablés (ou des fonds de tarte pré-cuits)
Pour un lemon curd un peu acide (franchement ça dépend des goûts, il faut essayer): Pour un lemon curd un peu acide (franchement ça dépend des goûts, il faut essayer):
@ -9,8 +11,8 @@ Pour un lemon curd un peu acide (franchement ça dépend des goûts, il faut ess
- 35g de maïzena (2càs) - 35g de maïzena (2càs)
À ajouter au jus bien chaud, en tamisant et fouettant pour éviter les grumeaux À ajouter au jus bien chaud, en tamisant et fouettant pour éviter les grumeaux
- (1càs rase de graines de pavot) - (1càs rase de graines de pavot)
- 4 œufs (ou 7 pour les gourmand·es) - 4 œufs (ou 6 pour plus crémeux mais moins citronée)
À battre puis ajouter ensuite À battre puis ajouter ensuite
Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant Cuire pour épassir (6 minutes ?) ça finira de figer en refroidissant
Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam) Servir ou mettre en bocal pour plus tard (miam)